逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了饺子，它是一种代表团圆美满的食物。家常制作饺子时，馅料的种类很多，比如常见的白菜馅、牛肉馅、萝卜馅等等。那么今天要为大家推荐一种特殊的饺子，它就是雪里红饺子，用雪里红来包饺子，其味道十分清香，吃起来也非常美味。下面一起来看看具体的做法吧！白菜韭菜靠边站，这菜包饺子最香，改善视力，吃了上顿想下顿。

【雪里红饺子的做法】

1、准备适量的面粉，在里面加入一个鸡蛋和少许盐，然后放入适量的清水，揉成软硬度适中的面团，醒制备用。（鸡蛋也盐可以增加面团的韧性，使饺子皮吃起来更劲道，且煮制不易破）

2、将雪里红清洗之后，切成碎末，放入水中浸泡12个小时，充分去掉咸味和苦涩味。

3、准备适量的五花肉馅，将其与雪里红放在一起搅拌均匀，然后在馅料中加入适量的盐、生抽、五香粉、鸡精、蚝油、食用油、香油，搅拌均匀后备用。

4、将面团重新揉制光滑，擀成大小合适的饺子皮，按照喜欢的形状包成饺子即可。

5、锅中倒入大量的清水，烧开之后，将饺子放入锅中，煮制成熟后即可捞出食用。

雪里红饺子不仅非常清爽美味，同时还有很好的消肿解毒作用。它其中含有的营养物质，能够对抗病菌，帮助伤口愈合，减少感染的发生。除此之外，雪里红也是一道非常适合减肥人群的蔬菜，它可以提升肠道的蠕动能力，降低脂肪的堆积，常吃能够瘦身降脂。而且雪里红之中的维生素物质，有助于消除视力，改善视力的作用。

看了上面的介绍，这道雪里红饺子大家学会了吗？想减肥的人赶紧试试吧！

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